Soru sor
200 karakter kaldı
Oy kullanmak için, üye girişi yapınız.

mesajı gizle

Kefir nedir? Nasıl yapılır? Faydaları nelerdir?

Detaylar
Bu soru 3 Ekim 2009 Cumartesi 11:43 tarihine kadar cevaba açıktı.

5 yıl önce sorulmuş , son cevap 4 yıl önce verildi 2 kişi değerlendirmiş

7 cevap verilmiş

Çok eskilerden, hani şu ebeveynlerin beşiğinin tınkır mınkır sallandığı çağlarda beyaz eşya almak isteyen bir adamcağızın komşusu olan başka bir adamcağız varmış. Bu başka bir adamcağız, R sesini çıkaramayan, (mesela "kar" yerine "kay" diyen, "yara" yerine "yaya" diyen) biri imiş. Komşusu olan ilk adamcağız beyaz eşya alımında kefil istedikleri için bu R özürlü ikinci adamcağızdan kefil olmasını istemiş. Bu sırada bizim zavallı R özürlü adamcağızımız R sesini bir kere olsun çıkarabilmek için dualar eder, ibadethanelerde yatıp kalkar, çalışır, didinirmiş. Bir gün başarmış. Bu andan itibaren yılların acısını çıkarmak için L,Y ve bilumum ünsüzlerin yerine R sesini kullanır olmuş. Neyse bizim adamcağızlar mobilyacının yolunu tutmuşlar. Tükan sahibi sormuş:
-Siz ne için geldiniz efendim?
Adamcağızımız yanıtlamış:
-Kefirim ben! Kefir!

İşte hikayemiz budur.
Gökten üç elma düşer...
Biri bana, biri yaratıcı üyelere,
en sonuncusu çürükmüş, onu çekemeyenlere verelim...

Kaynak : www.kefirintarihi.com



Aksiyonlar
Muzırca
5 yıl önce muzırca cevaplandı.

KISACA İKSİR GİBİ OLAN İÇDİĞİNDE AĞRILARINI ALAN İÇECEK



Aksiyonlar
Normal
5 yıl önce cevaplandı.

Kefir esasen Kafkasya?da yapılan yöresel bir içecektir. Fakat ülkemize son yıllarda kimi rahatsızlıklara iyi geldiği düşüncesiyle evlerde üretilip kullanılmaya başlanmıştır. Kefirin evde yapımı oldukça kolaydır. Kefirin ana maddesi süttür. Yapım aşamasında ilk önce süte maya olarak kefir tanesi katılır. Kefir tanesi, karnabaharı andıran bir yapıda, bezelye büyüklüğünde ve beyaz renklidir. Üzerinde çok çeşitli mikroorganizmalar bulunur. Kefir için kullanılacak süt iyice kaynatılır ve 25°C?ye kadar soğutulduktan sonra kaymağı alınıp üzerine kefir taneleri eklenir. Kefir tanesinin miktarı her 1 litre süt için 15-20 gram kadardır. Eğer hava soğuksa kabın etrafı yoğurt yapımında olduğu gibi bezle sarılabilir. Bundan sonra karışımın pıhtı halini alması beklenir. Pıhtı hazır olduktan sonra buzdolabında saklanır. Soğuduktan sonra da süzgeçten geçilerek tanelerden arındırılır ve içilmeye hazır olur. Kefirin faydalarına gelince... Öncelikle kefir besin değeri oldukça yüksek, sindirimi kolay bir içecektir. Bağırsak rahatsızlıkları, sinirsel rahatsızlıklar, iştahsızlık, ve uykusuzluğa iyi geldiği bilinmektedir. Ayrıca halk arasında ülser, yüksek tansiyon, bronşit, astım, safra bozuklukları ve diğer bazı hastalıkların tedavisinde etkili olduğuna inanılmaktadır. Yakından tanıdığım bir yüksek tansiyon hastasının kefir sayesinde oldukça iyileştiğini biliyorum. Fakat kendisi aynı dönemde normalden fazla kilo almış ve bunun sebebinin kefir olduğunu düşünüyor. Eğer kefirin iştah açıcı ve besleyici özelliklerini düşünürsek büyük olasılıkla bu doğru bir tahmin.Kefirin içeriği, ve hazırlanışıyla ilgili daha ayrıntılı bilgiye aşağıdaki adresten ulaşabilirsiniz: http://www.agr.ege.edu.tr/~sut/kefir.htmB.



Aksiyonlar
Normal
5 yıl önce cevaplandı.

babam çok yapıyor banada zorla içiriyor. her derd deva diyor.( ayrıntılı bilgi için www.google.com)



Aksiyonlar
Normal
4 yıl önce cevaplandı.

Yoğurt ve sütün fermantasyonundan elde edilen,kansızlığa,diç cürümelerine cinsel iştahsızlığa iyi gelen bir içeçektir..



Aksiyonlar
Normal
5 yıl önce cevaplandı.

Kefir esasen Kafkasya?da yapılan yöresel bir içecektir. Fakat ülkemize son yıllarda kimi rahatsızlıklara iyi geldiği düşüncesiyle evlerde üretilip kullanılmaya başlanmıştır.

Kefirin evde yapımı oldukça kolaydır. Kefirin ana maddesi süttür. Yapım aşamasında ilk önce süte maya olarak kefir tanesi katılır. Kefir tanesi, karnabaharı andıran bir yapıda, bezelye büyüklüğünde ve beyaz renklidir. Üzerinde çok çeşitli mikroorganizmalar bulunur. Kefir için kullanılacak süt iyice kaynatılır ve 25°C?ye kadar soğutulduktan sonra kaymağı alınıp üzerine kefir taneleri eklenir. Kefir tanesinin miktarı her 1 litre süt için 15-20 gram kadardır. Eğer hava soğuksa kabın etrafı yoğurt yapımında olduğu gibi bezle sarılabilir. Bundan sonra karışımın pıhtı halini alması beklenir. Pıhtı hazır olduktan sonra buzdolabında saklanır. Soğuduktan sonra da süzgeçten geçilerek tanelerden arındırılır ve içilmeye hazır olur.



Kefirin faydalarına gelince... Öncelikle kefir besin değeri oldukça yüksek, sindirimi kolay bir içecektir. Bağırsak rahatsızlıkları, sinirsel rahatsızlıklar, iştahsızlık, ve uykusuzluğa iyi geldiği bilinmektedir. Ayrıca halk arasında ülser, yüksek tansiyon, bronşit, astım, safra bozuklukları ve diğer bazı hastalıkların tedavisinde etkili olduğuna inanılmaktadır. Yakından tanıdığım bir yüksek tansiyon hastasının kefir sayesinde oldukça iyileştiğini biliyorum. Fakat kendisi aynı dönemde normalden fazla kilo almış ve bunun sebebinin kefir olduğunu düşünüyor. Eğer kefirin iştah açıcı ve besleyici özelliklerini düşünürsek büyük olasılıkla bu doğru bir tahmin.



Aksiyonlar
Normal
5 yıl önce cevaplandı.

kefir yoğurt gibi fermente bir süt ürünüdür
diş çürüklerini önler,kansızlığı önler,aşırı çikolata, şeker ve sakız tüketen çocukların sağlık risklerini azaltır.
benim bildiğim bu kadar



Aksiyonlar
Normal
5 yıl önce cevaplandı.
Birkaç istatistik

Kefir nedir? Nasıl yapılır? Faydaları nelerdir? ile ilgili katılımcı yaş ve cinsiyet oran grafikleri.

Buradasınız: Kefir nedir? Nasıl yapılır? Faydaları nelerdir?
Copyright © 2007-2014 Bisorusor | Gizlilik ve kullanım şartları