Pepeçura, pekmez için hazirlanan simdan bir miktar ayrilarak da yapilabilir. Tatlı bir kalkandere yöre yemeğidir.
karadenize has olan kokulu siyah üzümden yapılan şerbetle pişirilen pudig gibi bir tatlı
pepeçura kokulu siyah üzümden yapılıyor...siyah üzüm pişirilip süzgeçten geçiriliyor.daha somra nişastayla tekrar pişirip muhallebi kıvamına getiriliyor...olsada yesek şöyle sütle yada dondurma ile ...