küçücük parçalara ayır köfte yaparken içine at :)
Benim annem ekmekleri iyice kurutup rondodan geçiriyor. Un gibi oluyor zaten o. Derin dondurucuda saklıyor, lazım oldukça çıkarıp kullanıyor. Genelde de köftelere...
Köfte yapılır genelde ama ben bayatlayan ekmekleri kızartma makinasında kızartır ya da tost yaparım...Kardeşim de yumurtalı ekmek ister ''abla n'olur annem güzel yapamıyo sen yap'' der :D:D:D O zaman yumurtalı ekmek yaparım..
Yumurtanın içine bol baharat, azcık süt katarsın bi güzel karıştır..Yağ katma zaten yağda kızarıcak o, çok ağır olur sonra...Yayvan bir kase olmalı ki ekmekleri rahatlıkla bulayabilesin...Ekmeklerin iki tarafını da yumurta karışımına buladıktan sonra, hafif yağı kızdırılmış tavaya koyarsın...İki tarafı da hafif pembeleşince alırsın..Servis yaparsın...Ama fazla kızarmasında da sakınca yok..Yine güzel olur o...Yeter ki içi çiğ kalmasın...
Hııı, unutmadan...Eğer bayatlayan pazar ekmeği değil köy ekmeğiyse tencerenin içine az su koy...sonra bi kabın içine ekmekleri koy ve o kabı da tencerenin içine koy...sonra kapağı kapatıp az beklesin ocakta...Buharla o ekmekler 5 dakikada yumuşacık olur... :)
Az biraz et varsa tirit yapılabilir...Hatta ekmek böreği de var bayat ekmekten yapılan...İçine ekmek koyuyorsun böreğin..Yapılışını unuttum şu an...Yufkanın içine sanırım...Enfes bi şey..
Bayat ekmek değerlendirmede üzerime yoktur.. :) Ben evdeyken bayat ekmek bulunmaz evde ciddiyim özellikle ekmekleri bayatlattığımız olur :)
küflenmemişse :D
tost yapabilrisin:D , köfte için iç:D etc:D
eğer ki bildiğimiz bayatsa çorbanın üzerine kevgiri(süzgeç) koy ve üstüne ekmekleri koy. Çorba ısınırken ekmekler yumuşar.
Eğer ki kurmuşsa bi güzel ez. Un haline gelsin. içine biraz yağ biraz baharat biraz maydonoz biraz soğan biraz da peynir koy çiğköfte gibi biraz yoğur ve elinle sık ye
eğer küflenmişse götür denize at kuşlara kır vs.
Ama ne şartta olursa olsun çöpe atma
faiz haram o zaman tek çözüm kalıyor borsa :D tabi ki küflenmemişse köfte en güzel çözüm ;)