Simdi hocam, Oncelikle kisik ateste pisirmeli, kaliteli bir marka kahve alinmali.. Sonrasinda ise kasigi tutma acisindan tut, karistirirken cezveyi egme acisina kadar hersey onemlidir ve bunlarin zamanlamasini iyi ayarlamak gerekir.Yani taaak taaakk.Olsa da icsek ya canim cekti simdi..
kaliteli kahve kısık ateş mümkünse köz ateş üzeri :) sürekli ateş üzerinde de değil ara ara ateşten uzaklaştırılmalı ve kahve içeriği karıştırılmamalı , köpük kaşık yardımıyla alınıp fincan dibine yerleştirilir ve kaynamış son telveyle beraber fincan kenarından sakince dökülmeli
bakır cezve
ama bu yol uzun derseniz alıyorsunuz ucuzundan elektrikli bi cezve bir köpük yapıyo bi köpük yapıyo sormayın :)))
deterjan eklenirse daha da köpürebilir
kahve sevmediğim için köpük nasıl elde edilir bilmiyorum
abi ogrendiysen aksama yapta karsilikli icek...benim ki sade olsun lutfen:)))
kız istemedeki köpükler aldatıcı olabilir dikkat :)
Evren Hanım'a doğru katılıyorum ama ucuzundan elektrikli cezve yanında (gülse birselin dediği gibi) plastik tabanlı bir çift terlik lazım güzel çarpıyo yoksa :))
kahvenin kaliteli olması lazım başta.bir fincan suya birbuçuk çaykaşığı kahve bir şeker kaşığıda şeker atılırsa eğer normal olur güzelde olur :) şekerli sevenler isterlerse eklesinler ama malzemelerin gramajı arttıkça kahvenin yoğunluğuda artar
herşeyi tadında bırakmalı :)